Helg igen - vad tiden går fort! På helgen kan man väl unna sig något gott, här är en kaka jag bakade för någon helg sen.
Ibland får jag för mig att jag vill mixtra ihop någon egen kaka, då kollar jag runt lite och tar lite här och lite där, och har man tur så blir det gott... Den här tycker jag blev god, och så var den ju så lätt att göra, det är min melodi det!
Nöt- och bärkaka
2 ägg
2 ägg
2dl socker
1 dl rörsocker
2,5 dl mjöl
100 g smält smör
½ tsk bakpulver
1 dl hallon (går bra med frysta)
1 dl hackade pistagenötter
1 msk vaniljsocker
mandelspån
Rör ihop (inte vispa) ägg och socker, blanda i allt det andra, häll i en form med löstagbar kant, strö på mandelspån och så skall den gräddas i 175 grader i 25 minuter.
Önskar er en trevlig helg!