Kladdkaka är aldrig fel, eller? Fick för mig nu i helgen att jag skulle piffa till den vanliga modellen lite, med en nötig chokladkräm ovanpå och så lite godisbitar inuti. Det blev gott!
Kladdkaka 2,0
3 ägg
3 dl socker
2 dl mjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
150 g smält smör
chokladbitar av valfri sort
Chokladtäcke
200 g marabou schweizernöt chokladkaka
3/4 dl grädde
Rör ihop (vispa inte) ingredienserna till kakan, häll smeten i en form med löstagbar botten. Putta ner chokladbitar i smeten. Jag använde jordnötsrutor som finns vid lösviktsgodiset, som jag först skar i småbitar och strödde över smeten. Ett annat förslag är dumlekolor eller något annat lite segt. Grädda i 175 grader i ca 18-20 minuter. Den skall vara lös när man tar ut den, den stelnar sen i kylen.
Till chokladtäcket smälter man chokladen i vattenbad och blandar med (ovispad) grädden till en smet, häller detta på kakan när den är klar i ugnen. Ställ kakan att svalna i kylskåp i några timmar eller över natten.