Lite sött och gott blev det allt till mello-finalen (och visst vann rätt låt? Tyckte jag i alla fall!) Hallonpaj, superlätt och smarrigt! Och inget som knastrar när man lyssnar till bidragen, som "han" Lasse (Helena Bergström) i mellanakten brukar säga...;)
Hallonpaj
2 ägg
2 dl socker
2 1/4 dl mjöl
½ tsk bakpulver
hallon
smör
Vispa ägg och socker pösigt, blanda i mjöl och bakpulver. Häll smeten i en form och putta ner hallonen, hyvla därefter över smör med en osthyvel. In i ugnen på 175 grader, i en halvtimme.
Till detta hade jag gjort en rårörd vaniljsås.
Vispa en äggula med 2 msk socker och 1 tsk vaniljsocker. Blanda sedan detta med ca 2 dl vispad grädde. Ljuvligt gott!
Ljuvligt är det också med körsbärskvistar och tulpaner, som jag fick igår!