Massor med körsbär i trädet, och med den ljuvliga mazarinkakan hos Berså, i mitt goda minne, tänkte jag blanda ihop dessa goda tu. Jag får ju ibland för mig att hitta på lite egna ihopkok, ibland blir det bra, ibland blir det mindre bra..;)
Googlade på både mazarinkaka och körsbärskaka, och det blev någon slags mellanvariant, kanske lite mer åt kladdkaka om jag skall vara ärlig. Vi kunde dessutom inte vänta tills den svalnade, så det blev ingen glasyr.
2 ägg
1 dl mjölk
100 g mandelmassa
1 dl mjölk
100 g mandelmassa
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
175 gram smält smör
några droppar bittermandelolja
några droppar bittermandelolja
ett gäng körsbär
Vispa ihop ägg och mjölk och rör sedan ner resten. Grädda i 175 grader i ca 35-40 minuter. Efter 10 minuters gräddning ta ut kakan och stoppa ner körsbären och grädda sen klart.
Det blev fika inne idag, för hör och häpna, det kom en störtskur just vid fikadags. Tyvärr blev den kortvarig så nu skiner solen igen. Det hade gärna kunnat få komma mer regn!
I kväll blir det mer bakning. Tårtor till ett fyrtiotal personer skall det bli!