Fredag igen! Är ni baksugna...? Måste ju bara ge er receptet på de här små godingarna... Fått receptet av pappas fru, och det är både lättbakta och lättätna... mmm säger jag bara, försvinnande goda!
Afrikanska mandelkakor
200 g sötmandel
2 bittermandlar
1 ägg
2 1/2 florsocker
1 tsk bakpulver
finrivet skal av 1 citron
Mal mandeln. Vispa ägg och 2 dl av florsockret poröst, blanda ihop det med mandeln, bakpulvret och citronskalet. Forma till bollar och rulla runt bollarna i resten av florsockret, och platta sen till dem lite. Grädda i 175 grader i ca 12-13 minuter.
I receptet står det att det skall bli 20-25 stycken, men jag gjorde mindre kakor så jag fick 30 stycken, men det gör man ju som man vill förstås!