Kan du inte baka den där goda chokladkakan som mommo brukade göra? Frågade äldsta dottern förra söndan varpå jag förstås gick henne till mötes!
Det här är en helt vanlig sockerkaka med kakao i, som min mamma brukade "slänga ihop" när hon visste att hon skulle få besök och kanske inte hade så mycket annat hemma i kakväg. Ja, det fanns väl alltid bullar och nån sorts kaka, men ändå =) Och just söndagar hade hon väl allt som oftast kaffegäster vid tretiden, alltid var det någon av oss tre systrar som tittade in...Så den här kakan har man ätit "några" gånger!
Mammas chokladkaka
Lägg i 50 gram smör i formen, ställ in den i ugnen och sätt på värmen på 175 grader så att smöret smälts medan man gör det andra. Det vill säga vispar ihop 2 ägg och 2 dl socker vilket enligt mamma helst skulle göras för hand... Sedan blandar man i 2 dl mjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker, 3 msk kakao och 1 dl mjölk. När smöret har smält smörjer man formen med det (och bröar formen) och häller sen i resterande smör i smeten. Grädda i ca 30-35 minuter.
Nu är det söndag igen, och med sjuklingar hemma kanske man skulle ta och muntra upp dem med en god kaka till eftermiddagskaffet...